Su cosecha es manual, y sus uvas seleccionadas también a mano.
La fermentación alcohólica duró unos 15 días. Dejando en contacto con sus pieles unos 45 días. Luego se separa de orujos y pepa dejándolo en una pequeña guarda en estanques de inox en espera de la fermentación maloláctica que tomó 45 días.
El vino fue puesto en barricas nuevas de roble francés mayoritariamente y un pequeño porcentaje en roble americano se dejo durante 10 meses.
Luego se separo de sus líes, se dio una pequeña clarificación con clara de huevo y se envasó, el proceso de envasado fue suave y muy lento cuidando la incorporación de oxigeno.
