Año Cosecha 2015

Vino elaborado de uvas del valle Central, provenientes de paras conducidas en espalderas, y parrón español que presentan un rendimiento promedio de 15.000 Kg. /has.

Su cosecha es manual, y sus uvas seleccionadas también a mano.

Durante el proceso de vinificación se cuidó mucho los pick térmicos, a la vez que los remontajes con oxígeno fueron muy controlados. El proceso de fermentación demoró 12 días, y luego se dejó macerando por otros 12 días. Luego se dejo en estanque para su maduración, ensamblajes y posterior envasado.

El proceso de envasado como es costumbre en nuestra bodega es suave y muy lento cuidando la incorporación de oxigeno.