Color rojo cereza brillante. Complejas notas especiadas, florales como violetas combinadas a caracteres cárnicos donde destaca jamón y carne asada. Vino fácil de tomar de taninos redondos, largo y goloso.

GASTRONOMÍA

Caza menor, aves, liebres. Caza mayor, jabalí o venado. Sugerido en carnes y quesos maduros.

GUARDA

Listo para degustar y disfrutar, si embargo podría mantener sus características por varios años.

DETALLES DE VINIFICACIÓN

Los racimos han tenido una selección en campo antes de la vendimia. Las uvas han sido cosechadas a mano. La fermentación fue en cubas de acero inoxidable, precedida de una larga maceración fría pre fermentativa, con la cual se incremento la intensidad de color, y se mejoró la intensidad aromática.